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實施依據:
一、教育部89.09.30公佈之國民中學九年一貫課程暫行綱要。
二、教育部92.11.24公佈之國民中學九年一貫課程綱要。
三、93.3.29高雄市政府委託國立高雄餐旅學院經營小港文中02公共設施用地契約書
四、94.07.01高雄市立餐旅實驗國民中學籌設計畫
五、本校96.06.26課程發展委員會會議決議辦理。

學校願景

一、發展十年一貫餐旅課程。
二、培養學生餐旅教育興趣。
三、營造優質餐旅教育環境。
四、擴展學生國際視野。
五、提升學生資訊及創造能力。

學校本位能力指標
十二年國教三大願景 學校願景 教學目標 能力指標 相關領域
成就每一個孩子 發展
十年一貫
餐旅課程
1. 配合教育政策實驗 餐
旅類一貫教育課程,以實
現「餐旅課程適性教育」
之技職教育政策。
2. 將餐旅課程從基礎紮
根,並往上延伸。
發-1-1  能養成積極學習的態度與服務的精神
發-1-2  能做好生涯規劃,並朝目標努力
餐旅特色課程
(中餐、西餐、烘焙、導覽)
培養學生
餐旅教育興趣
1. 由「做中學」提高餐旅
學習的興趣、學習力。
2. 培養餐旅專長,建立學
生的信心,進而激發志趣
與理想的展現。
培-1-1  能從學習中找到興趣及樂趣
培-1-2  能培養團體合作和溝通的能力及精神
 
餐旅特色課程
(中餐、西餐、烘焙、導覽)
健體領域
國文領域
社會領域
 
提升中小學教育品質 營造優質
餐旅教育環境
1. 能養成學生樂於學習的
能力素養。
2.培養學生主動探索與研
究的基本能力。
3. 善用多元感官,創造豐
富而快樂的學習環境。
-1-1  透過特色課程培養技職能力和素養-1-2  透過戶外教學、導覽及各項競賽,養成主動探索、追求知識的習慣及態度
-1-3  透過多元課程及完善設備,提升學生學習興趣
七大領域
餐旅特色 課程
(中餐、西餐、烘焙、導覽)
 
厚植國家
競爭力
擴展學生
國際視野
1. 瞭解有關鄉土教育、
多元文化教育、及世界觀
教育。
2. 珍惜本土文化資產,加
強國際人道關懷,養成對
多元文化的尊重。
-1-1  透過課程和活動了解多元文化,能說出及分享文化特色-1-2  能培養服務的熱忱,並樂於接受及尊重不同文化的特色 語文領域
社會領域
餐旅特色 課程
(中餐、西餐、烘焙、導覽)
提升學生
資訊及創造能力
1. 活用資訊能力,主動
探索各項知能、解決問

2擴展個人的界限,使學
生能具有積極創新的精
神,表現自我特質。
-1-1  能利用電腦、網路及多媒體完成作業及上台報告-1-2  能發揮創意及和小組合作完成各項活動及作業 語文領域
數學領域
自然領域
社會領域


 

106課程計畫