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实施依据:
一、教育部89.09.30公布之国民中学九年一贯课程暂行纲要。
二、教育部92.11.24公布之国民中学九年一贯课程纲要。
三、93.3.29高雄市政府委讬国立高雄餐旅学院经营小港文中02公共设施用地契约书
四、94.07.01高雄市立餐旅实验国民中学筹设计画
五、本校96.06.26课程发展委员会会议决议办理。

学校愿景

一、发展十年一贯餐旅课程。
二、培养学生餐旅教育兴趣。
三、营造优质餐旅教育环境。
四、扩展学生国际视野。
五、提升学生资讯及创造能力。

学校本位能力指标
十二年国教三大愿景 学校愿景 教学目标 能力指标 相关领域
成就每一个孩子 发展
十年一贯
餐旅课程
1. 配合教育政策实验 餐
旅类一贯教育课程,以实
现「餐旅课程适性教育」
之技职教育政策。
2. 将餐旅课程从基础紮
根,并往上延伸。
发-1-1  能养成积极学习的态度与服务的精神
发-1-2  能做好生涯规划,并朝目标努力
餐旅特色课程
(中餐、西餐、烘焙、导览)
培养学生
餐旅教育兴趣
1. 由「做中学」提高餐旅
学习的兴趣、学习力。
2. 培养餐旅专长,建立学
生的信心,进而激发志趣
与理想的展现。
培-1-1  能从学习中找到兴趣及乐趣
培-1-2  能培养团体合作和沟通的能力及精神
 
餐旅特色课程
(中餐、西餐、烘焙、导览)
健体领域
国文领域
社会领域
 
提升中小学教育品质 营造优质
餐旅教育环境
1. 能养成学生乐于学习的
能力素养。
2.培养学生主动探索与研
究的基本能力。
3. 善用多元感官,创造丰
富而快乐的学习环境。
-1-1  透过特色课程培养技职能力和素养-1-2  透过户外教学、导览及各项竞赛,养成主动探索、追求知识的习惯及态度
-1-3  透过多元课程及完善设备,提升学生学习兴趣
七大领域
餐旅特色 课程
(中餐、西餐、烘焙、导览)
 
厚植国家
竞争力
扩展学生
国际视野
1. 了解有关乡土教育、
多元文化教育、及世界观
教育。
2. 珍惜本土文化资产,加
强国际人道关怀,养成对
多元文化的尊重。
-1-1  透过课程和活动了解多元文化,能说出及分享文化特色-1-2  能培养服务的热忱,并乐于接受及尊重不同文化的特色 语文领域
社会领域
餐旅特色 课程
(中餐、西餐、烘焙、导览)
提升学生
资讯及创造能力
1. 活用资讯能力,主动
探索各项知能、解决问

2扩展个人的界限,使学
生能具有积极创新的精
神,表现自我特质。
-1-1  能利用电脑、网络及多媒体完成作业及上台报告-1-2  能发挥创意及和小组合作完成各项活动及作业 语文领域
数学领域
自然领域
社会领域


 

106课程计画